Orange Cake

Biasanya bikin cake selalu gagal, keseringan sih bantet makanya agak2 malas kalo buat cake tapi kalo tidak
 dicoba kapan bisanya ya?...tapi ada deh yang berhasil bikin brownies pasti berhasil tuh karena memang brownieskan cake bantet ya?..hahaha...bisa aja ngelesnya. Bosen percobaan bikin cake coklat pengen yang beda, lihat buku resep ketemu cake orange yang sebenarnya dapetnya juga dari milis, makasih ya....takut gagal lagi bikin 1/2 resep dulu, lumayan boo telurnya karena pernah bikin 1 resep dengan telur 10 eh bantet. Baca resep dengan baik, ikutin aturannya dannn...voila ternyata berhasil...wuih senengnya. Kata orang rumah enak, lembut dan wangi...seperti cake yang aku mau in...Cuman kata hubby kok cake nya jadi keras ya, setelah beberapa lama (dimakan malam dan bikinnya siang)...makanya makannya fresh from the oven..enyak loh...next time kalo mau bikin lagi sari jeruknya agak dibanyakin ah karena kemarin kurang berasa. Orang dirumah juga pada nanya ini cake apa ya?...hihi...emang seharusnya pake vla jeruk ditengahnya namun berhubung masih percobaan jadi buat cake polos aja deh. Kayanya kalo pakai vla dan diberi buah-buahan makin enyak dan segar...ehmm...

Orange Cake
(Resep by Luluk)

 Bahan:
10 btr kuning telur
5 butir putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
150 gr margarine
100 gr mentega
1/2 sdt baking powder
2 sachet sari jeruk

Bahan Vla Orange:
50 cc konsentrat jeruk
3 - 4 sdm tepung maizena
air secukupnya (200 ml)
1 sdm margarine

Cara membuat:
1. Kocok gula, mentega dan margarine hingga mengembang dan pucat.
2. Masukkan sari jeruk, kocok terus hingga rata, masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga mengembang.
3. Tuang terigu, aduk rata.
4. Ditempat terpisah, kocok putih telur hingga kaku, masukkan secara bertahap ke dalam adonan mentega, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah disemir margarine dan dibubuki tepung. Oven hingga matang (lakukan tes tusuk).

Cara membuat vla:
1. Dalam panci kecil, campur air dengan sedikit maizena larutkan.
2. Aduk rata diatas kompor, angkat.
3. Masukkan konsentrat jeruk, aduk rata.
4. Masukkan margarine, aduk rata.

Penyelesaian akhir :
Setelah cake dingin dan dikeluarkan dari loyang, belah cake menjadi 3 bagian.Lapisi dengan vla di tiap belahannya. Masukkan kulkas sebentar, dan hiasi dengan whipped cream dan buah-buahan.