Peanut Butter Cookies

Baru pertama kali bikin, nekat langsung tawarin ke temen2 kantor Alhamdulillah pada suka dan jadilah mereka pesan. Bikinnya gampang, cuma agak lama di proses pembentukkannya lain kali mau dicoba cetak aja ah...tapi terbayar lah dengan rasanya yang manis2 gurih kacang dan langsung lumer di mulut.

Peanut Butter Cookies 
(Resep by NCC)

Bahan :
250 gr tepung terigu
90 gr gula halus
125 gr selai kacang halus
110 ml minyak sayur
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm mentega

Bahan polesan:
2 butir kuing telur kocok lepas
seujung sendok madu dan minyak goreng

Bahan taburan:
Kacang tanah cincang

Cara membuat:
1. Aduk rata: gula halus, selai kacang, minyak sayur, susu bubuk, garam dan mentega hingga rata.
2. Tuang terigu, aduk rata. Bentuk bula dan tata dalam loyang.
3. Poles bagian atas dengan bahan olesan, taburi dengan kacang tanah cincang.
4. Panggang dalam oven suhu 150 C hingga kuning kecoklatan.

Note :
Gunakan selai kacang dengan kualitas bagus karena akan pengaruh ke rasanya.

Sagu Keju

Merupakan kue kering favoritku selain kastangel, dan Alhamdulillah tahun ini banyak yang pesen kuker ini karena memang rasanya yang enak, ada manis, gurih dan kriuk asin dari kejunya. Tapi berhubung bikin terus ga tau kenapa jadi males makannya kalo kata orang sih keblenger. Resepnya tetep pakai resep NCC tapi di modifikasi sedikit.

Sagu Keju 

Bahan :

300 gr tepung sagu tani

2 lbr daun pandan

100 gr margarine

50 gr mentega

150 gr gula halus

1 btr kuning telur

100 gr keju edam, parut (aku pakai 50 gr keju edam + 50 gr keju cheddar)

50 ml santan kental ( aku pakai 60 ml )

Cara membuat:

1. Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan kering. angkat dan dinginkan.

2. Kocok margarine dengan mentega hingga putih dan lembut lalu masukkan gula, kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.

3. Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap ke dalam adonan mentega, aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.

4. Masukkan adonan ke dalam plastik conthong (segitiga), kasih spuit bintang, semprotkan ke dalam loyang tipis yang telah diolesi dengan mentega dan ditabur tepung.

5. Oven sampai matang (kenali oven masing2), angkat. dinginkan, taruh dalam toples dan tutup rapat.