Peanut Butter Cookies

Baru pertama kali bikin, nekat langsung tawarin ke temen2 kantor Alhamdulillah pada suka dan jadilah mereka pesan. Bikinnya gampang, cuma agak lama di proses pembentukkannya lain kali mau dicoba cetak aja ah...tapi terbayar lah dengan rasanya yang manis2 gurih kacang dan langsung lumer di mulut.

Peanut Butter Cookies 
(Resep by NCC)

Bahan :
250 gr tepung terigu
90 gr gula halus
125 gr selai kacang halus
110 ml minyak sayur
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm mentega

Bahan polesan:
2 butir kuing telur kocok lepas
seujung sendok madu dan minyak goreng

Bahan taburan:
Kacang tanah cincang

Cara membuat:
1. Aduk rata: gula halus, selai kacang, minyak sayur, susu bubuk, garam dan mentega hingga rata.
2. Tuang terigu, aduk rata. Bentuk bula dan tata dalam loyang.
3. Poles bagian atas dengan bahan olesan, taburi dengan kacang tanah cincang.
4. Panggang dalam oven suhu 150 C hingga kuning kecoklatan.

Note :
Gunakan selai kacang dengan kualitas bagus karena akan pengaruh ke rasanya.